Deze module is opgezet om je te helpen bij het maken van een profielkeuze. In deze module ga je, in een groepje, een eigen restaurant opzetten. Om dit tot een succes te maken is er voor gekozen om per groep, verschillende beroepen terug te laten komen. De beroepen zijn: kok, ober, pr-medewerker en boekhouder. Voor de grotere KB-klassen is het beroep manager, toegevoegd.
Voor deze module krijg je 3 cijfers:
Wat je allemaal in moet leveren, aan het einde van deze module, staat in de checklists.
Voor de BB-klassen geldt het volgende:
Voorafgaand aan iedere les bedenk je samen met je groepje een doel voor de les. Dus wat je die les wilt gaan leren. Aan het einde van de les wordt het logboekformulier, gezamenlijk, ingevuld. De ingevulde formulieren bewaar je goed. Hoe dit moet zie je in het document: hoe maak ik een logboekverslag. Deze vind je onder het kopje checklist.
Tevens moeten er verschillende opdrachten gemaakt worden. Ieder beroep, dus ieder groepslid, moet zijn/ haar eigen opdrachten maken. Aan het einde van de module moeten deze opdrachten samengevoegd en ingeleverd worden. Wat er allemaal in moet komen te staan zie je in het document: gezamenlijk eindproduct. Deze vind je onder het kopje checklist.
Tip: Bewaar al je groepsopdrachten in de map die je van de verzorgingsdocent krijgt. Bewaar al je individuele opdrachten in je eigen map en het liefst in word zodat je dit altijd kunt bewerken. Let er wel op dat je alles goed opslaat.