La thématique "Production et commerces durables" concerne tous les managers et les cadres des entreprises d'Afrique, Caraïbes et Pacifique (ACP) qui sont responsables des orientations stratégiques de leur entreprise, de la production conventionnelle ou biologique et de la commercialisation des produits. Ils sont notamment chargés de s’informer des exigences de leurs clients et de veiller à la profitabilité de l’entreprise. Tout cela en veillant au respect des règles générales d’hygiène, à la sûreté de leurs procédés de production, de récolte et de conditionnement. Ils doivent améliorer la durabilité des processus mis en œuvre, veiller au respect des cahiers de charge et vérifier, grâce aux documents qui accompagnent leurs produits, la conformité et la traçabilité des lots qui sont mis sur le marché.

Ils sont chargés d’une responsabilité dont les enjeux sont conformes aux exigences en matière de responsabilité sociétale (RSE) et de durabilité. Sans négliger pour autant la conformité sanitaire des lots de produits.

Les managers et cadres d'entreprises sont également responsables des orientations de l’entreprise et du choix des méthodes de production. Ils doivent veiller au choix et au respect des cahiers de charge exigés pour un accès au marché, sans négliger les exigences réglementaires en matière de sécurité sanitaire.

Les compétences renforcées pour les managers et cadres d’entreprise à travers cette thématique sont :

  • Gérer les unités de production de façon à réaliser les exigences de productivité et rendement, tout en prenant en compte l’évolution des exigences règlementaires et commerciales (notamment durabilité et la RSE) ;
  • Assurer la continuité des opérations, la conformité de production aux normes d’hygiène et de qualité et la traçabilité ;
  • Faire évoluer et améliorer constamment les moyens de production et la durabilité des pratiques ;
  • Collecter et interpréter des données pour piloter l’entreprise, mesurer les écarts par rapports aux objectifs de durabilité assignés par la stratégie de l’entreprise et la rentabilité de l’entreprise ;
  • Organiser et animer une formation interne pour renforcer les compétences du personnel de production.

La thématique "Production et commerces durables" concerne deux sortes de prestataires de services. Ceux qui fournissent une assistance technique aux managers, aux cadres des entreprises pour mettre en place les exigences voire une certification dans le domaine de la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Et les prestataires de services qui interviennent comme formateurs et/ou formateurs de formateurs ainsi que coachs auprès de ces personnes dans le domaine de la RSE.

L'objectif est ici de fournir une assistance technique en disposant à la fois de compétences étendues dans le domaine de la RSE et de compétences pédagogiques complémentaires comme le coaching et la communication pour être capable d’animer une équipe autour d’un projet.

Dispenser des formations nécessite la maîtrise de compétences techniques, comme par exemple la connaissance de la norme ISO 26000, et pédagogiques. Des experts ACP formés dans le domaine pédagogique sont également nécessaires, par exemple pour renforcer en compétences de communication les cadres intermédiaires des entreprises ou les responsables des services d’inspection pour la formation interne des inspecteurs (formation de formateurs, par exemple au moyen des « Animations Pédagogiques », outil de formation du COLEACP).

Les compétences renforcées pour les experts-formateurs spécialisés en RSE à travers cette thématique sont :

  • Connaître les exigences de la responsabilité sociétale des entreprises (ex : connaître les 7 questions centrales de la norme ISO 26000) ;
  • Elaborer un plan de mise en conformité d’une entreprise avec les objectifs de la RSE (utiliser des outils comme le SAE du COLEACP pour l’évaluation) ;
  • Elaborer et/ou gérer un programme de formation dans le domaine de la RSE ;
  • Animer une « Formation de formateurs » (FF), coacher et évaluer les participants de la FF.
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