అథ్లెట్లకు అత్యధికంగా ఉపయోగపడే కార్బొహైడ్రేట్లు ఏకూరగాయలలో దొరుకుతుందని ఇల్లినాయిస్ పరిశోధకులు వెల్లడించారు?