En la Unidad temática 1 trabajamos Sistemas que facilitan la masticación y deglución. Como conclusión podemos afirmar que:

-UNO- Los sistemas de consistencia Líquida llegan a cubrir los requerimientos de nutrientes. Por lo que necesitaremos adicionar un

El patrón de este tipo de consistencia es el

-DOS- Los sistemas de consistencia semilíquida presentan dos subclasificaciones: de viscosidad de viscosidad.  

El subtipo de podrían llegar a cubrir los requerimientos nutricionales, según la selección de alimentos y cómo éstos sean enriquecidos

El alimento patrón de este tipo de consistencia es el

Los sistemas de consistencia semilíquida de Alta viscosidad pueden cubrir los requerimientos nutricionales a partir de una selección de alimentos

Un ejemplo de este subtipo de consistencia Semilíquida de puede ser la miel.

-TRES- Podemos observar que a medida que la Consistencia es más fácil llegar a cubrir los nutricionales

-CUATRO- Los sistemas de consistencia Semisólida o también llamados Sólido de fácil masticación pueden presentar un aporte de nutrientes, pero debemos tener en cuenta que en casos de disfagia, deberán presentar 3 propiedades, deben ser: . También se deberán evitar vegetales y otras partículas que puedan ocasionar .

-CINCO- Los sistemas de Consistencia Sólido blando poseen , pueden llegar a cubrir los requerimientos. Un ejemplo de este tipo de consistencia puede ser el Yogur firme, el Flan, o las Gelatinas refrigeradas. Presentan un % de espesante o almidón al %

-SEIS- Los alimentos como la PAPA, BATATA, FÉCULA DE MAÍZ, y las GELATINAS, son considerados Alimentos , ya que tienen la capacidad de y formar geles