Platillo Mesoamericano: Mucbipollo Maya
Submitted by gusjimh on Mon, 04/18/2016 - 17:26
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gusjimh
Mon, 04/18/2016 - 17:36
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Platillos mesoamericanos
Mukbil pollo o Mucbil pollo, es el nombre en idioma maya yucateco de un guiso preparado a partir de maíz nixtamalizada, grasa de cerdo, pollo y diversos condimentos, formando una especie de tamal grande, envuelto en hojas de plátano y cocido lentamente bajo la tierra a la usanza maya.